Vit kladdkaka – szwedzkie ciasto czekoladowe

Chyba nigdy nie zapomnę chwili kiedy pierwszy raz jadłam to ciasto… Było to u mojej koleżanki i byłam w 100% przekonana, że ciasto chyba nie wyszło i jem zakalca… Taka właśnie jest kladdkaka – cienka, płaska jak deska, zbita, delikatnie ciągnąca i mocno czekoladowa. Teraz już wiem, że ta jedzona przeze mnie za pierwszym razem była wręcz idealna.

Szwedzkie ciasto które chyba wszyscy potrafią zrobić. Nie wymaga też wielu składników, chociaż czasem można spotkać różne wersje tego przepisu i tak np. z mąką migdałową, z szafranem, z malinami. Najczęściej podawane z łyżką bitej śmietany i świeżymi owocami. Natomiast dla mnie najlepiej smakuje z sosem żurawinowym który swoją kwaskowatością przełamuje słodkość ciasta.
Moja wersja też nie jest oryginalna, bo wersja podstawowa (kladdkaka) jest z czekoladą mleczną a nie białą (vit kladdkaka).

DSC08456log

SKŁADNIKI:

* 100 g białej czekolady
* 100 g masła
* 180 cukru
* 120 g mąki pszennej
* 2 jajka
* ½ łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
* 1 szczypta soli

* Dodatki do podania: świeże owoce, bita śmietana, sos żurawinowy,

WYKONANIE:

  • Masło roztapiamy w małym garnku, od razu ściągamy z ognia i dodajemy połamaną białą czekoladę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  • Jajka, cukier i cukier z wanilią ucieramy/miksujemy na jednolitą białą masę.
  • Do białej masy jajecznej dodajemy masę czekoladową i mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
  • Całość przelewamy do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

DSC08445log

DSC08442log.jpg

DSC08282log.jpg

 

Reklamy

Tarta ananasowa

Szybka i pyszna tarta ananasowa. Gotowa w kilka minut a kruche ciasto nie musi odpoczywać w lodówce. Tarta idealna na weekend, kiedy chcemy szybko przygotować coś pysznego. Nadaje się również na przyjęcia bo jej przygotowanie nie będzie nas stresowało, że może się coś nie udać. Mało tego, nikt nie zauważy, że poświęciliśmy jej tak mało czasu!

DSC06602

SKŁADNIKI-CIASTO-150g masła200g mąki przennej100g cukru1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią1 łyżeczka proszku do pieczeniaWYPĘŁNIENIE-200g creme fraiche 34%1 jajkopuszka ananasów (350g po odsączeniu)1 łyżeczka c (1)

DSC06650

DSC06621