Ciasto z kubka w 5 minut? Czy tylko ja podchodze do takich szybkich przepisow sceptycznie? Dodatkowo wiekszosc przepisow bazuje na bananie który moim zdaniem kradnie inne smaki.
Jednak zdecydowałam się spróbować poszukać jakieś ciekawej wersji bez banana. I tak oto powstała lekko zmodyfikowana wersja cynamonowa z mąką migdałową. Dzięki czemu jest to także przepis bezglutenowy. Pomysł zainspirowany z matinspo.se.
Muszę przyznać jest to ciekawy zamiennik ciasta, zwłaszcza jeżeli nie mamy ochoty na pieczenie całej blachy bo obawiamy się że ją zjemy 🙂
Składniki:
1 jajko
25g mąki migdałowej
1 płaska łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki kardamonu
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
3 łyżeczki ksylitolu lub cukru
Odrobina oleju kokosowego lub rzepakowego do posmarowania foremki lub kubka
odrobina soli można pominąć
Do podania łyżeczka masła orzechowego, odrobina tartej gorzkiej czekolady
Wykonanie:
Wszytkie składniki umieścić w miseczce i wymieszać.
Docelową foremkę lub kubek posmarować olejem a następnie przelać do niej masę.
Piec około 1 minuty na mocy 600W / czas może być odrobinę dłuższy w zależności od mikrofalówki.
Upieczone ciasto posmarować masłem orzechowym i posypać czekoladą.
Mohiella 