Sałatka ze szpinakiem, ogórkiem i fetą

Sałatka świeża i zdrowa z wyraźnie wyczuwalnym smakiem sezamu. Nadaje się na grila jak i do kanapek. Wykonanie jej zajmuje zaledwie kilka minut (czas podsmażenia ziaren) więc można ją wykonać jako awaryjna kiedy goście już za drzwiami. Wyrazisty smak i świeżość produktów nie zdradzi, że została ona wykonana tak szybko.

DSC01448s

Składniki:

* 1 ogórek szklarniowy
* 200g fety
* 200g świeżego szpinaku
* 2 łyżki sezamu
* 1 łyżka ziaren słonecznika
* 1-2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
* 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie:

  • Ziarna sezamu i słonecznika uprażyć na patelni, ostudzić.
  • Ogórka kroimy na pół wzdłuż a następnie na plasterki.
  • Ser feta rozdrabniamy pomiędzy palcami.
  • Wszystkie składniki łączymy.

DSC01459s

Reklamy

Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Makaron z suszonymi pomidorami i szpinakiem w kremowym sosie czyli klasyk pachnący ziołami prowansalskimi. Danie można wykonać w trakcie gotowania makaronu więc dość często gości ono na moim stole. Jednak krótki czas przygotowania nie wyklucza wyśmienitego smaku.

DSC08774log

SKŁADNIKI / 4 porcje:

* 6 suszonych pomidorów
* 2 ząbki czosnku czosnku
* 1 łyżka oliwy po suszonych pomidorach
* 200 g szpinaku (świeży lub mrożony)
* 200 g makaronu
* 150 g sera feta
* 150 g sera philadelphia
* 2 łyżeczki ziół prowansalskich
* pomidorki koktajlowe
* sól, pieprz

WYKONANIE:

  • Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
  • Czosnek kroimy w drobną kostkę lub przeciskamy przez praskę. Następnie podsmażamy do  delikatnego zrumienienia na łyżce oliwy z  suszonych pomidorów.
  • Dodajemy pomidorki i szpinak. Całość smażymy 2-3 minuty a następnie dodajemy serek philadelphia i 3 łyżki wody np. z gotowania makaronu. Gotowy sos doprowadzamy do wrzenia i ściągamy z ognia.  Jeżeli sos jest za gęsty to można dodać więcej wody.
  • Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podajemy z makaronem, serem feta pokrojonym w kostkę oraz pomidorkami koktajlowymi.
  • DSC08797log
  • DSC08775log.jpg