Dorsz w sosie z ajwaru

Dorsz zapiekany w piekarniku z pysznym paprykowym sosem. Proponuję użyć nieostrego ajwaru chyba że lubimy pikantne potrawy. Idealnie smakuje podany z ryżem. Wyrazistość paprykowego ajwaru zostaje zrównoważona śmietanką co powoduje, że paprykowy smak nie zabija delikatności ryby a jedynie delikatnie go podkreśla.

 

DSC00632log.jpg

Składniki  |4 porcje|

* 400 g dorsza pokrojonego na mniejsze kawałki
* 150 ml śmietanki 36%
* 4 łyżki ajwaru
* 3 łyżki przecieru pomidorowego
* 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
* sól, pieprz

Do posypania:  1/2 papryczki chili

Wykonanie

  • Dorsza skrapiamy sokiem z cytryny oraz posypujemy solą i pieprzem. Układamy w formie do zapiekania.
  • Śmietankę, ajwar przecier i przyprawy mieszamy ze sobą i wylewamy na dorsza.
  • Całość pieczemy 20 min w temperaturze 175 stopni. Jeżeli lubimy to posypujemy pokrojoną papryczką chili.

dsc00628log2