Słodki omlet z truskawkami

Niestety, ochota na słodkie zazwyczaj dopada mnie właśnie wtedy kiedy w domu nic nie ma… Mało tego, brakuje składników aby wykonać najprostsze ciasto. W takich chwilach ratuje mnie ten mini, słodki biszkopcik z 1 jajka które zawsze się gdzieś znajdzie (bo już z większą ilością bywa różnie). Posypany cukrem pudrem, posypany wiórkami kokosowymi i truskawkami…